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健康:早餐的重要

不吃早餐 國一女得胃潰瘍
 更新日期:2007/11/14 09:00 記者:記者簡慧珍/彰化報導
二林鎮國中一年級洪姓女生罹患胃潰瘍,醫師追問飲食習慣,原來她想幫單親的媽媽省錢,經常不吃早餐,中午加倍吃學校免費午餐,以為可以補回早餐營養,沒想到這種省錢作法反而傷胃。


彰化縣診所協會理事長蔡明忠昨天表示,基層診所醫師分區認養及照顧縣內學童健康檢查,在二林鎮發現年僅13歲就罹患胃潰瘍的少見病例,醫師問明原因後感到心酸,轉報診所協會,建議協助這名貧困少女。


洪姓女生接受健康檢查時,告訴醫師,她經常上腹部「悶悶的」不舒服,醫師用食指和中指按壓她上腹部,按到胃部位,她皺眉喊著「會痛、會痛」。醫師又問空腹與吃飽後的感覺,洪姓女生說空腹時的腹部疼痛,「胸口熱熱的」,吃飽後沒多久又疼痛。


醫師認為這是典型胃潰瘍初期症狀,詢問平日飲食習慣,洪姓女生告訴醫師,1星期大概吃2次早餐,中午學校供應免費午餐,她就「把早餐一起吃回來」。醫師問為何不正常吃早餐?她低頭不好意思的說,媽媽1個人賺錢養3個小孩,很辛苦,所以過去數年都把媽媽給她吃早餐的錢省下來,3天吃1次。


醫師開立轉診單,讓洪姓女生到醫院治療,並通報診所協會。蔡明宗表示,洪姓女生記不清楚不正常飲食習慣多少年,從醫學臨床病例來看,胃潰瘍非短期造成,醫師叮嚀洪姓女生不要省小錢餓肚子、花大錢治病,診所協會也會把特別個案專案報請縣府協助。
 

衛生局長葉彥伯說,非幽門桿菌致病的胃潰瘍,常與個人體質有關,並非不吃早餐一定罹患胃潰瘍,但如果不正常飲食習慣,有時肚子餓到痛,有時大吃大喝把胃撐脹,即容易傷害胃和消化道系統。

引自:聯合
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/071114/2/o65w.html


■ 花魚開講 ■
不吃早餐得胃潰瘍…
吃錯早餐也會生病…


不吃早餐易患
胃潰瘍、十二指腸潰瘍、膽結石
習慣不吃的人平均壽命縮短了2.5歲(德國埃朗根大學)。
膽固醇反而提高,而且身體對胰島素敏感性降低(英國諾丁罕大學研究報告)。


但早餐不是有吃就好,
不均衡的早餐對身體的危害甚巨
選擇
≡漢堡、三明治≡
都是高油脂、高熱量早餐
肥胖、高血脂、脂肪肝、心血管疾病找上身。
≡燒餅油條≡
多為回鍋油,含大量自由基,易致癌。
≡清粥小菜≡
醬菜、豆腐乳營養價值低,含鈉量高,防腐劑多
容易高血壓、傷肝傷腎、易致癌。
≡麵包牛奶≡
糖份多、油脂高,精製麵粉沒營養只有空熱量。
血糖容易陡升陡降,到了十點時煩燥、易怒。

其它不均衡早餐的影響…
抵抗力下降易感冒
老得快、容易出現色斑
造成喝水都會虛胖的體質
易引起甲狀腺機能亢進、自律神經失調…


然而,什麼是均衡早餐呢?
就是能夠提供豐富蛋白質、維生素、礦物質、纖維素
且低熱量、低油脂食物。



國際營養協會:
我們每要得到七大類營養素,
包括40種以上的營養素
不飽和脂肪酸
九種必需氨基酸(蛋白質)
十五種維生素(A  B C D E K)
十四種礦物質(鈣鎂鐵銅針碘錳鉀鉻)
醣類或碳水化合物
兩種纖維素質(可溶性和不可溶性)


以上文字皆為花魚子工坊所有


 

 

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